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庫爾勒市2019年“梨城味道”系列廚藝技能大賽結束
300余道特色美食爭“香”斗艷
來源:巴州日報 點擊數: 發表時間:2019-12-30 10:14:15
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  12月28日,游客欣賞“龍鳳呈祥”食品雕刻作品。記者 趙爽 攝


  獲得“梨城名菜薈”比賽特等獎的桃園第一燜鍋。記者 趙爽 攝

  庫爾勒12月29日訊(記者 趙爽) 12月28日,為期3天的庫爾勒市2019年“梨城味道”系列廚藝技能大賽在庫爾勒絲路旅游小鎮落下帷幕,全市75家賓館、酒店及個體、私營企業推出的300余道菜品經過比賽,最終評選出特色小吃、面點類,涼菜串串火鍋類,酒店名菜、食品雕刻類的前三名。

  28日,壓軸賽事“梨城名菜薈”酒店名菜專場比賽在庫爾勒絲路旅游小鎮開賽。香濃鮮美的桃園第一燜鍋、獨具創意的“龍鳳呈祥”食品雕刻、香脆鮮嫩的網紅面包烤羊腿……一道道色香味俱全的酒店名菜和獨特的雕刻特色菜令現場游客垂涎三尺,贊不絕口。

  比賽現場,桃園第一燜鍋引人注目。這道美食色澤光亮、香濃味美,獲得本場比賽特等獎。

  游客魏康樂在大賽現場品嘗了很多菜品,他對網紅面包烤羊腿情有獨鐘?!斑@道美食很有特點,肉質鮮嫩,造型獨特,真不錯?!蔽嚎禈氛f。

  27日,“涼菜精品薈”精品涼菜、火鍋串串專場比賽也是格外火熱,涼菜擺盤精致、造型獨特,火鍋串串麻辣鮮香、口味獨特,讓現場充滿了美食的“誘惑”。

  “參賽的美食展現了庫爾勒市的特色,果然名不虛傳?!眮碜詾豸斈君R的游客李艷豎起大拇指連連稱贊。

  國家職業技能鑒定質量督導員、高級考評員梁新生是此次大賽的評委,他說:“參賽選手們精心準備,都拿出了看家本領。通過這樣一個平臺,挖掘出了很多具有本地特色的小吃和菜品,整體水平高,為今后庫爾勒美食大賽奠定了基礎?!?/span>

  “庫爾勒市通過21日‘特色小吃薈’、27日‘涼菜精品薈’、28日‘梨城名菜薈’的專場比賽,全力打造一批名店、名廚、名菜,擴大梨城美食品牌影響力,提升庫爾勒餐飲業的發展水平?!睅鞝柪帐形幕w育廣播電視和旅游局黨組書記楊曉娟說,此次大賽既涵蓋了傳統餐飲做法,又吸納了現代美食的創新做法,讓具有本地特色的美食脫穎而出。

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